Manuel Viso, PhD: “Tre cene che non preparerei mai: carne fritta con patatine fritte, spaghetti e latte con cacao e biscotti.”

Dopo una lunga e dura giornata di lavoro , tra corse, ingorghi e mille impegni accumulati, l'ultima cosa a cui vuoi pensare una volta tornato a casa è pensare a una cena elaborata . La maggior parte di noi opta per opzioni veloci e comode : un panino misto , un'insalata con quello che è rimasto in frigo, qualche fetta di affettato con il pane, oppure il classico yogurt o un frutto . Soluzioni facili che placano la fame , ma non sempre forniscono ciò di cui il nostro corpo ha bisogno a fine giornata.

Medici e nutrizionisti raccomandano cene leggere e salutari, ma la stanchezza è più diffusa. Sebbene la Spagna sia la patria della dieta mediterranea, la verità è che c'è sempre meno tempo – e voglia – di cucinare pasti equilibrati . Pertanto, menù apparentemente innocui vengono ripetuti ogni sera in molte case, ma che, se consumati frequentemente, potrebbero non essere così sani come pensiamo.

Cibi trasformati, dolci, pane bianco, pasta con sughi, frullati zuccherati o il classico cacao con biscotti sono tra le opzioni più comuni, soprattutto durante la settimana. Il problema è che molte di queste cene, seppur veloci, sono sconsigliate se si vuole mantenere una dieta sana . È l'avvertimento del dottor Manuel Viso , specialista in pronto soccorso ed ematologia, che ha pubblicamente evidenziato tre piatti molto popolari che evita sempre.

Dott. Manuel Viso: "Ci sono tre cene che non preparerei mai."

Il medico ha condiviso sui social media le tre cene che non si servirebbe mai a fine giornata. Per usare le sue parole, sarebbero: "Un piatto di patatine fritte con carne fritta. Un piatto di spaghetti al pomodoro e formaggio grattugiato. Latte con cacao zuccherato e biscotti da intingere".

Riguardo al primo piatto, il Dott. Viso sottolinea che, sebbene le patate siano un ortaggio, il modo in cui vengono cotte può trasformarle in un grave problema nutrizionale . Come ha spiegato in altre occasioni, questi alimenti contengono spesso "eccesso di sodio, oli raffinati, amido e acrilammide, quest'ultima una sostanza potenzialmente cancerogena ". A questo si aggiunge la frittura della carne, che può anch'essa portare a un eccesso di grassi e a una riduzione del valore nutrizionale se il prodotto non viene scelto con cura.

Secondo Viso, queste tre cene possono essere consumate occasionalmente, ma non dovrebbero far parte della routine settimanale.

Riguardo agli spaghetti al pomodoro e formaggio grattugiato, Viso avverte che sembrano un abbinamento sano, ma non lo sono. La pasta bianca contiene poche fibre e minerali , il sugo di pomodoro industriale contiene spesso zucchero e additivi , e molti formaggi grattugiati in commercio non sono nemmeno veri formaggi. Infine, la classica ciotola di latte con cacao e biscotti , sebbene ricordi l'infanzia, è piena di zuccheri e priva dei nutrienti che una cena completa dovrebbe offrire. Ecco perché raccomanda di eliminarli e di consumarli solo occasionalmente.